Portugal tem uma culinária basicamente mediterrânea (grãos,
frutos secos, peixes, azeite de oliva, frutas cítricas, vinhos e queijos) e
também conta com alguns aspectos que se parecem à culinária brasileira, por
exemplo, o feijão e um maior consumo da carne bovina. Outra diferença dos
demais países mediterrâneos são os doces, que são feitos em geral com gemas de
ovos e muito açúcar. Aqui listo alguns dos pratos típicos do país, que conheço
melhor e que não são tão comuns em outros países que também têm por base a dieta
mediterrânea.
Bacalhau
Os portugueses têm mais de 365 receitas com o peixe, que
apesar de não existir nos mares portugueses já faz parte da cultura do país. Eles
realmente sabem como prepará-lo, e a combinação do bacalhau com o azeite português
é perfeita.
Bacalhau com Natas
Pastel de Nata (Pastel de Belém)
O doce mais típico do país, feito com massa folhada e um
recheio de natas (creme de leite), gemas e bastante açúcar. Por todo país se
encontra a iguaria, mas o mais tradicional está na pastelaria em Belém, que já
o fabrica há mais de 100 anos.
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Francesinhas
Tradicionais do Porto, é um sanduíche recheado com diversos
tipos de carnes e linguiças envolto em queijo e coberto com um caldo especial
(diferente em cada lugar). O prato é acompanhado de um ovo frito e batatas fritas.
Ovos moles
Doce típico de Aveiro. É um recheio feito de gemas e açúcar envolto
por uma hóstia, é encontrado em vários formatos.
Alheiras
Tradicional de Mirandela, em Trás-os-Montes, nordeste de
Portugal, é uma linguiça feita de carne de ave ou de caça com pão alho e
azeite. Geralmente se come com arroz, ovo frito com gema mole e batatas fritas.
